甲府鳥もつ煮発祥の店、手打ちそば処「奥藤本店」のホームページへようこそ。

奥藤本店(おくとう ほんてん)

山梨県甲府市国母7-5-12 / TEL 055-222-0910
営業時間 11:30-14:30 / 17:00-20:30(水曜定休)
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つゆは「半生かえし」。そばをたっぷり浸してお召し上がりください。

国産そば粉と富士の恵みの水 こだわり純手打ちそば 東京風の蕎麦つゆは醤油と味醂を加熱してから瓶で寝かせる「本かえし」で、落語などでもおなじみの「そばの先だけちょっと浸ける」口当たりのシャープな辛めのつゆに仕上がります。

「半生かえし」は砂糖を溶かすだけの醤油を加熱、これを生のままの醤油と合わせます。生醤油とだしの風味を生かしたすっきりとした味になりますので、 奥藤本店のそばは、つゆにたっぷりと浸けてお召し上がりいただけます。

数あるメニューから人気の品をご紹介いたします(お得なセットメニューもございます)。

甲州手打ち蕎麦(もり蕎麦)

純手打ちそば(もりそば) もり蕎麦、ざる蕎麦はもちろん、冷たい・温かい蕎麦各種ご用意しております。

ぶっかけ冷したぬき、ぶっかけ冷し海老おろし等の“ぶっかけ”シリーズは暑い時期に限らず、一年中ご好評頂いております。

各種うどんもございます。

甲州生わさび蕎麦

清流生わさびそば 清流で育った芦川産の生わさびを1本、もり蕎麦2枚、葉わさびの醤油漬けをセットにした人気の品です。

芦川地区の特産品、生わさびの下ろしたての香りと甘みをご賞味いただけます。また単品メニューで、芦川産の手作りこんにゃくの刺身もございます。

江戸前 穴子天そば

穴子天ぷら 大きな穴子を丸ごと一本、天ぷらにしました。衣はさっくり、中はふんわりの穴子天を、手打ちそばと一緒にお召し上がりください。

穴子天丼、穴子天ぷらもございます。

もつもり(鳥もつ入り)

もつもり 鴨南ばんと同様に、温かいつゆで冷たいそばを召し上がっていただきます。もちろん、つゆに入っているのは新鮮なレバーやハツなど「鳥もつ」です。

奥藤本店の隠れた名物の1つです。

手打ち蕎麦

手打ち蕎麦 甲州生わさび蕎麦 穴子天ざる つけもつもり

お得なセットメニュー

甲府鳥もつセット 信玄御膳
天丼セット お子様セット

甲府鳥もつ煮・カツ丼

名物・鳥もつ煮 甲州カツ丼

人気の「もう一品」

芦川の生芋刺身こんにゃく 甲州馬刺し だったん蕎麦プリン

ご宴会、承ります

ご宴会3000円(税別)から ご法要、お祝い

住所・電話番号

奥藤本店
山梨県甲府市国母7-5-12
TEL : 055-222-0910
FAX : 055-222-0910

営業時間・定休日

昼の部 11:30-14:30
※土日祝 11:00-
夜の部 17:00-20:30
(ラストオーダー30分前)
水曜定休
(祝日は営業、翌日代休)

リンク

甲府・山梨ご案内 奥藤のれん会
 みなさまの縁をとりもつ隊



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奥藤(おくとう)本店 ・国母店
山梨県甲府市国母7-5-12 / TEL 055-222-0910
営業時間 11:30-14:30 / 17:00-20:30
(水曜定休)

奥藤本店・甲府駅前店
山梨県甲府市丸の内1丁目7-4 / TEL 055-232-0910
平日 11:00-14:30 / 17:00-20:30
土日祝 11:00-14:30 / 16:00-20:30
(木曜定休)

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