甲府鳥もつ煮発祥の店、手打ちそば処「奥藤本店」のホームページへようこそ。

つゆは「半生かえし」。そばをたっぷり浸してお召し上がりください。

甲州手打ち蕎麦（もり蕎麦）

もり蕎麦、ざる蕎麦はもちろん、冷たい・温かい蕎麦各種ご用意しております。

ぶっかけ冷したぬき、ぶっかけ冷し海老おろし等の“ぶっかけ”シリーズは暑い時期に限らず、一年中ご好評頂いております。

各種うどんもございます。

甲州生わさび蕎麦

清流で育った芦川産の生わさびを１本、もり蕎麦２枚、葉わさびの醤油漬けをセットにした人気の品です。

芦川地区の特産品、生わさびの下ろしたての香りと甘みをご賞味いただけます。また単品メニューで、芦川産の手作りこんにゃくの刺身もございます。

江戸前　穴子天そば

大きな穴子を丸ごと一本、天ぷらにしました。衣はさっくり、中はふんわりの穴子天を、手打ちそばと一緒にお召し上がりください。

穴子天丼、穴子天ぷらもございます。

もつもり（鳥もつ入り）

鴨南ばんと同様に、温かいつゆで冷たいそばを召し上がっていただきます。もちろん、つゆに入っているのは新鮮なレバーやハツなど「鳥もつ」です。

奥藤本店の隠れた名物の１つです。